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Farfalle con salsa de pimientos

Receta con aceite de oliva, farfalle con pimientos. Una receta sencilla, fácil y algo que gusta mucho: muy económica.

Los farfalles, son un tipo de pasta sin relleno  también es llamada corbatines o moñitas en algunos lugares. En poco tiempo y sin dificultad, tendrás resuelto una comida saludable o una cena ligera. Si no tienes a mano los farfalle también puedes usar cualquier otro tipo de pasta, espaguetis, macarrones, espirales, tallarines..

 

Ingredientes

350 g de farfalle
1 pimiento rojo cocido
200 gr de tomates rallado o cortado pequeño
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
Orégano seco

Comenzamos por la salsa; pica la cebolla en trozos y en una sartén antiadherente con aceite de oliva que habrás puesto a calentar previamente, sofríela lentamente.

Cocina a fuego lento por un cuarto de hora y luego suma el pimiento. Cocina un poco más y reserva.

Mientras tanto, cocina la pasta en abundante agua y sal. Cuando esté a punto, escurre y añade a la salsa de tomate con los pimientos.

Poner en una fuente, y espolvorea con orégano antes de servir. Como truco puedes añadir un poquito más de aceite de oliva para darle más cremosidad al plato.

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