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Aceite virgen extra 5 L

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Aceite virgen extra 5 L

Aceite virgen extra 5 L

Nuestros aceites son una sopesada mezcla de las mejores variedades del Valle del Guadalentín (Picual, Arbequina, Royal y Ocal) con las más exquisitas y exclusivas olivas de la Región de Murcia (Mollar de Cieza, Cornicabra murciana, Cuquillo del Noroeste) Sólo los mejores ejemplares son sometidos a un proceso de extracción artesanal en almazara a baja temperatura. De esta forma obtenemos un aceite único, complejo y muy equilibrado con un paso en boca dulce y afrutado con leves matices amargos y picantes. Ideal como acompañamiento de verduras, hortalizas, carnes y pescados.

Cuquillo del Noroeste

Se trata de una variedad muy rústica con gran capacidad de adaptación a terrenos calizos y secos propios de la Región de Murcia
Es muy productiva, aunque vecera. De floración y maduración tardía, el fruto presenta una gran fuerza de retención lo que unido a su pequeño tamañom dificultan tanto la recolección mecanizada como la manual. Muy resistente a las heladas, por lo que su producción esta garantizada todos los años. De sabor intenso sus zumos dan un comportamiento exquisito en boca y nariz

Cornicabra murciana

Son aceites frutados y aromáticos, mostrando valores medios de amargo y picante, algo que las distingue de las cultivadas en otras regiones del país. Cuando se obtienen de aceitunas más maduras, al final de la cosecha, es característica la aparición de distintos sabores y texturas a frutos exóticos como el aguacate. Los aceites de Cornicabra presentan un notable equilibrio entre el dulce a la entrada, amargo a hojas verdes y el picante de intensidad media. Son aceites estables debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados.

Arbequina de la Región de Murcia.

Cuenta la tradición que el Rey Jaime I la trajo a Cataluña desde Mallorca y que uno de sus súbditos, el Señor de Arbeca, plantó esta variedad en su feudo. Gracias a la repoblación que se hizo del Reino de Murcia por parte de aragoneses y catalanes, extendieron por las nuevas tierras el cultivo de esta variedad de olivo que, con el paso de los años, ha obtenido caracterísitcas propias. Una de esas notas distintivas es que da un tipo de aceite frutado mientras que conserva el resto de sabores de sus "hermanas" penínsulares: ligeramente verde y medianamente amargo, picante y dulce. Este aceite corresponde al de principio de campaña, cuando las aceitunas están todavía verdes y esta característica se refleja lógicamente en el perfil organoléptico del aceite.

25€

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